Суп овощной с салатом

На 4 порции: морковь - 25 грамм репа - 25 грамм лук репчатый - 10 грамм порей - 15 грамм картофель - 50 грамм салат-латук - 75 грамм молоко - 250 грамм хлеб пшеничный - 30 грамм

Морковь, репу и картофель нарезаем тонкими дольками, лук нашинкуем, все слегка пассируем с маслом, затем соединим с горячим молоком и варим на слабом огне 10-15 минут. Отдельно ошпарим салат, откинем, нарезаем в виде крупной лапши, слегка посолим и припустим с маслом в закрытой посуде 10-15 минут, после чего присоединить к супу и варим до готовности 15-20 минут. Суп заправляем солью по вкусу. К супу подадим гренки, нарезанные в форме брусочков.